Bun kurma

Teringin nak buat roti pulak kali ni..mak aiii..padanla manusia cipta alat yang dinamakan Bread Maker..sebab jenuh jugak nak menguli doh roti ni rupanya..liat sungguh!

Untuk first time ni, cuba-cuba buat bun biasa aje..tengok dlm fridge ada kurma lebihan bulan posa dulu (hahaha lamanya simpan stok), so buh la jugak dalam bun ni..

Resepinya boleh tengok kat sini

Custard tart

Yeah...misi berjaya! jamu akak2 kerani kat opis pun siap mintak resepi lagi..alhamdulillah, mereka suka..lepas ni boleh la buat lagi utk makan2 or bagi hadiah kat kawan2. nak ikutkan, tak tau sebenarnya proses yg betul buat deco tart ni..tp belasahh..hehehe

Untuk resepi sweet pastry, sama aje mcm resepi b4 ni, buat cheese tart.

Untuk resepi custard: (maaf lah lupa copy resepi ni dari siapa..but, thanks to you!! )

500ml susu segar

2 biji telor

50gm tepung kastad

100gm gula castor

1/2 sdt esen vanilla

Cara-caranya:

Campurkan kesemua bahan dan pukul hingga sebati...

Masak di atas api yg perlahan hingga agak pekat...

Tuang kedlm pastri

Bakar sekali lagi pada suhu 160 'c hingga masak...

p/s: pastikan semasa masak tu, jgn terlalu lama, nanti adunan custard akan jadi keras..pernah terjadi kat saya..sebab first time buat, tak tau mcmn yg dikatakan 'pekat' tu..

takpe, practice makes perfect!

Lepas dah siap bakar kali kedua, masa untuk letakkan potongan buah/fruit cocktail di atasnya..baru hidangan nampak kelessssss...hihihi

Teringin makan meatball ikea

Dah lama tak makan meatball ikea..mengidamnya..sekali dengan Daim cakenya..aduh bila la nk pegi lagi..sebenarnya boleh je nk pegi sendiri..cuma tak berani nk drive sendiri2 ke sana..tp bagus jugak tak berani, sebab kalo sekali dah berani..alamatnya next time manjang nak ke sana pulak sorang2.

Resepi meatball yg saya buat ni, tak ikut mana2 or sapa2 pun..main campak2 dan agak je. janji boleh dimakan, ok la tu kan..

antara yang saya bubuh dalam meatball tu ialah:

sikit olive oil

bawang cincang

garam

serbuk jintan manis

lada hitam

ada jumpa daun bawang dlm fridge, so buh jugak la..(but next time taknak la buh lagi sebab nti pecah2 pulak meatball tu)

Rasanya tu aje kot..korang nk buh rempah2 lain pun ok jek..

lepas siap digaul rata, buat bentuk bulat2, bakar atas tray yg dah dilapik dengan kertas..tapi tak letak kertas pun ok aje rasanya..sapu la sikit minyak supaya tak melekat meatball tu.

Untuk kuahnya, next time saya akan update k :)

Cheese tart corak baru!

Asik2 cheese tart aje kan..hehehe...nk buat cmne..dah minat..but this time, i've learnt new skill on how to deco atas cheese tart tu..even simpler than before..kenapa la tak belajar sebelum ni..

Just wanted to share with viewers..tekniknya ala2 mcm buat corak kat kek marble or biskut mama carey..

Resepinya sama aje mcm entry b4 ni..utk corak nya saja, ambil sesudu adunan cheese filling. cuma perlukan pewarna purple..atau combine color merah n blur..gaulkan pada adunan cheese filling yg diasingkan tu..

then gunakan lidi..saya pakai pencungkil gigi yang bersih..calit2 kan aje atas cheese filling yg kita dah buh dalam sweet pastry...siap!

kalo kreatif, boleh cuba2 buat corak2 yg menarik..janji nampak bersih dan kemas supaya berselera orang nk makan nanti ye.